朋友至陕西来南非，乡党见面非常亲切，先是一阵问候，后是一阵寒喧，一问一答，都是陕腔秦调，原汁原味的西安话。

谝了一阵闲传，临走，朋友送我些家乡礼品，包了一兜，回家打开一看，其中有一包油茶，还是牛骨髓油茶，噫，这可是好东西。油茶分牛油茶，羊油茶，牛骨髓油茶属油茶中的上品，是西安市的名贵小吃，多少年都没喝过了。只记得上中学时常喝，那几年，中国跟苏联不和，听说苏联这个修正了的社会主义国家想侵略中国，领导者便提出了备战备荒为人民的口号，全部学生都要经过军事训练，遇打仗也好应变，于是就学起了解放军，野营，拉练，路宿，支锅点炊，自己做饭。那时侯学生军事训练人人都背着干粮袋，装些油茶，锅一支，水烧开，往里一倒，一搅和就能喝。现在有二十多年没喝了。
    第二天，正好早餐全无，我便打开了昨晚的油茶，水烧开，我拿了一个景德镇的青瓷老碗，放了八勺油茶，用煎水猛一冲，赶紧就搅，不搅就有疙瘩，而且要一个方向搅，不能乱搅，乱搅汤泻不稠，水还要刚好，太少，就成了浆糊，粘牙板嘴，太多，稀汤泻水，没味。我有过去的经验，冲的稀稠正好,能挂汁成线，用勺一扬，热气出来了，好家伙，满屋香气，朝碗里一看，油茶呈黄色，水沉油轻，牛骨髓的油漂了一层，芝麻粒，花生仁，核桃渣浮了一碗，在碗里正顺时针旋转。端出来，桌子上一放，先尝了一口，没味，可能是夜里烟抽多了，又放些盐，这下味道全出来了。油油地，咸咸的，还有点麻，喝两口，咬一颗花生，咯蹦一声，嚼起来另是个味，再喝一勺，咬些芝麻，又是一香，喝到碗底还有几粒牛肉丁，连吃带喝，那个香，哎呀，把生日都忘了。
    上班后，十点半了，好家伙，满嘴还有香味。给公司外国朋友一说，传开了，有人偷偷跑去约堡中国茶庄买，结果被吼了出来。
    其实，油茶是北方人的一种早点，就象广东人说的喝早茶。